Tous nos produits sont fabriqués à base de lait cru
Fromages lactiques
En 3 formes : cabris, pyramide, bûche proposés en …
- Frais nature
Fromages démoulés depuis 1 à 2 jours. Son goût est peu prononcé et sa texture fondante. - Frais aromatisés
Relève le goût du fromage frais et met de la couleur sur votre plateau de fromages
Fromages enrobées de plantes sèches ou d’épices :
– tomate, origan, basilic et poivron rouge
– curry, graine de pavot et menthe - Demi-Affinées ou affinées
Une fois démoulés, les fromages s’égouttent pendant 2 jours et passe dans l’affinoir. Leur goût va petit à petit se prononcer.
Apérichèvres
Pour étonner vos invités, nous vous confectionnons des minis crottins de la taille d’un dé à coudre vendu par 10. A déguster avec du raisin secs ou des morceaux de pommes.
Faisselles
La faisselle est un fromage frais au lait cru qui prend son nom du moule dans lequel elle égoutte.
Elle se consomme en dessert avec sucre, miel ou confiture ou salé avec du sel, poivre ou échalote. Elle peut aussi s’utiliser dans des gâteaux ou quiche en remplacement de la crème fraîche.
Vendue en barquette de 6 faisselles.
Fromage blanc
Crémeux, doux avec un goût peu prononcé.
Il se consomme nature, salé ou sucré selon les goûts.
Vendu en vrac. L’idéal est d’apporter votre contenant sinon nous avons à disposition des pots de 500 grammes ou d’1 kilo consigné 0.30 €.
